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eingefangen von den Riegersburger Genusspionieren Alois Gölles und Josef Zotter
Am besten lauwarm oder überbacken servieren
zeigt er zugleich die charakteristische gebändigte Kraft und Langlebigkeit eines klassischen Taylors Vintage Ports
Geflügel- und Fleischspeisen
Optimal zu Huhn (ganz oder in Teilen)
Süßlupinenmehl, getoastet, BIO, 1 kg sub-reis eingefangen von den Riegersburger GenusspionierenDE KO 001 Als heimische Alternative zu Soja hat die eiweireiche Lupine einiges zu liefern. Lupinenmehl gibt Gebcken zudem einen nussigen Geschmacksbild und eine leichte Gelb Frbung. Lupinenmehl kann in Brot, Kleingebck und Teigwaren verarbeitet werden. Es bindet relativ viel Wasser und macht den Teig elastischer. Der Fettgehalt von 4 7 Prozent reicht aus um Teige zu binden und macht mglich Backen ohne Ei. Antioxidativ wirkende Inhaltstoffe erhhen die
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